Experiance : le catalogue de formations professionnelles 2022 est en ligne !

Formation
écrit par
Tiffany
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Le nouveau catalogue de formations professionnelles Expériance est disponible !

Expériance, le centre de formation Restalliance anciennement connu sous le nom d’Espace Chef, accompagne depuis 2014 la montée en compétence du personnel de l’hôtellerie restauration en établissements de santé. Considérant chaque formation comme un levier majeur pour développer la qualité de l’accueil, de l’accompagnement et des soins en établissement de santé, Expériance propose des solutions clé-en-main et sur-mesure, adaptées aux besoins de ses clients et de ses apprenants.

2021 a été une année marquée par l’innovation pour le centre de formation. Avec Fabienne Tardy, en tête de sa nouvelle direction, Expériance a su réinventer la formation professionnelle en boostant sa transformation digitale et en innovant son approche pédagogique. Avec déjà plus de 3000 apprenants et 600 journées de formation en 2021, Expériance mijote de belles nouveautés pour 2022 !

Découvrir le catalogue

7 domaines d’expertises, 50 intervenants et de nouveaux outils pédagogiques à retrouver en 2022

Conscient des enjeux auxquels doivent répondre les établissements de santé, le nouveau catalogue Expériance couvre 7 domaines d’expertises dans l’hôtellerie restauration de santé.
Parmi ceux-ci, de nombreuses formations sont proposées dans le domaine de la sécurité et l’hygiène alimentaire pour valider ou conforter les connaissances actuelles du plan de maitrise sanitaire en établissement de santé ou en cuisine centrale, mais aussi des formations en services hôteliers permettant d’optimiser l’accueil et la qualité des services en salle et en chambre, ou encore des formations plus spécialisées comme le bio-nettoyage en milieu sanitaire et médico-social.
Pour le personnel de cuisine et diététicien(en)s en milieu sanitaire et médico-social, Expériance propose des formations dédiées à la nutrition des personnes fragilisées, ainsi que des formations en art culinaire mêlant créativité et santé. Ces dernières permettent de perfectionner certaines techniques culinaires en restauration collective santé tels que la maîtrise de textures modifiées, les manger-main,  la pâtisserie de santé, potages ou la cuisine végétarienne.

Pour couvrir ces formations, Expériance s’appuie sur un réseau de 50 formateurs métier en prise directe avec le terrain d’application des formations et réparti suivant un maillage élargi, tant d’un point de vue géographique que des thématiques métier. Cette véritable communauté d’experts, formée aux nouvelles pratiques pédagogiques, partage des valeurs communes et la passion du métier.

Le nouveau catalogue de formations 2022 : orienté compétences et multimodal

C’est en comprenant mieux l’apprenant, son besoin de formation, qu’Expériance identifie les compétences à travailler, compétences qui devront pouvoir être transférées sur le terrain à l’issue de la formation. En cela, son expertise en hôtellerie-restauration de santé est un atout considérable pour appréhender au plus près la réalité de terrain de l’apprenant.
Dès lors, Expériance co-construit, avec ses clients, des dispositifs pédagogiques innovants alliant multi-modalité (présentiel sur site, sur plateau technique, e-Learning, AFEST), modularité (pour s’adapter au plus près du besoin individuel de l’apprenant), et pédagogie active (pour maintenir l’engagement dans la formation). Une pédagogie avec laquelle l’apprenant devient acteur de sa formation.

Les formations proposées associent apport théorique à des mises en situations réelles, activités collaboratives avec les pairs, jeux et activités ludiques – autant de méthodes permettant d’impliquer davantage l’apprenant et optimiser l’assimilation de ses compétences.
La plus innovante ? Probablement son Escape Game pédagogique proposé au sein de sa formation d’hygiène alimentaire HACCP encadrant, durant laquelle les apprenants doivent résoudre toutes les problématiques liées à la gestion d’une crise sanitaire.

Pour 2022, Expériance se tourne aussi davantage sur l’individualisation de parcours, proposant des formations sur-mesure et individuelles pour répondre aux demandes spécifiques de ses clients en établissements de santé. N’hésitez pas à contacter leurs équipes pour vous faire accompagner.

7 nouvelles formations viennent renforcer son catalogue en 2022.

Parmi les nouveautés 2022 du catalogue de formations professionnelles Expériance, retrouvez :

  • Une nouvelle formation HACCP encadrant (niveau trois) et une formation aux méthodes HACCP en cuisine centrale venant compléter ses formations en hygiène alimentation en restauration collective. Ces formations associent e-learning, travail collaboratif et Escape Game pour apprendre à gérer méthodiquement une situation de crise sanitaire en restauration collective.
  • Une formation Manger-main qui s’appuie sur les protocoles textures modifiées, sensibilise au contexte nutritionnel et donne toutes les techniques pour décliner son menu
  • Une nouvelle formation de cuisine végétarienne pour répondre aux nouveaux enjeux de la loi EGalim et aux exigences sociétales des établissements de santé.
  • Une formation « prise de commande en chambre» permettant d’optimiser la qualité de l’accueil et l’expérience patient lors de la prise de commande des repas en milieu hospitalisé.
  • Une formation « Rituels de services» permettant au personnel de comprendre et adopter les bonnes attitudes de service en Résidences Séniors ;
  • Une formation en management destinée aux chefs gérants et chefs de cuisine, leur offrant toutes les clés en main pour gagner en confiance et acquérir les outils d’un management efficace auprès de leurs équipes.

Expériance a pour ambition d’accompagner toujours plus loin ses clients et ses apprenants. C’est pourquoi de nombreuses formations individuelles et sur-mesure sont aussi proposées, répondant aux besoins les plus spécifiques de chaque établissement.

Vous êtes un établissements de santé ? Vous souhaitez être accompagné dans l’optimisation ou le déploiement de votre plan de développement des compétences ? Contactez les équipes Expériance ou consultez son catalogue de formations ici !
Experiance Le centre de formation Restalliance.
Formation en restauration & hôtellerie de santé.
Chaque projet est spécifique, contactez-nous pour échanger sur votre besoin
Fabienne Tardy Directrice Expériance
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