Notre démarche RSE

Restalliance agit pour accélérer sa démarche responsable

En tant que spécialiste santé de solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers, nous avons depuis toujours à cœur de mettre notre expertise au service de nos clients et partenaires. Prendre soin de nos convives et de nos collaborateurs fait pleinement partie de notre ADN de restaurateur engagé. Premier indépendant de la restauration collective pour les établissements de la santé, nous avons la volonté d’accompagner le secteur de la restauration dans sa transformation et ses actions en faveur de la transition alimentaire. C’est la raison pour laquelle, depuis 2020, Restalliance accélère son engagement en faveur d’une restauration responsable et structure pour 2020-2025 sa démarche de Responsabilité Sociétale d’Entreprise (RSE).

Qu’est-ce-que la RSE ?

La RSE c’est la Responsabilité Sociétale des Entreprises.

Plus concrètement, c’est répondre à la question comment nous, Restalliance, pouvons-nous faire notre métier avec une responsabilité élargie c’est-à-dire en ne prenant pas seulement en considération notre croissance économique mais en agissant aussi positivement sur les Hommes, la Planète et l’ensemble de notre Ecosystème. Chaque jour, nous œuvrons pour celles et ceux avec qui nous travaillons et pour celles et ceux que nous nourrissons. Conscients de l’impact de nos activités et de notre dépendance aux ressources naturelles nécessaires pour réaliser notre métier, nous cherchons à réduire notre empreinte environnementale pour construire un monde plus durable. Enfin, nous avons à cœur de promouvoir des relations saines et durables avec nos clients, nos fournisseurs et nos petits producteurs. Il est de notre principe de nous impliquer dans nos écosystèmes de proximité.

démarche RSE restauration collective

Quelle stratégie RSE chez Restalliance ?

Nous positionnons notre politique RSE dans une volonté de progrès continu, en adoptant une posture humble et transparente. Nous souhaitons mener nos actions RSE en co-construction avec nos partenaires et l’ensemble de nos parties prenantes.

Chez Restalliance, nous avons fixé 14 engagements ambitieux et concrets à horizon 2025. Ces engagements sont structurés autour de 3 axes stratégiques incarnant les enjeux prioritaires associés à notre métier : cuisiner chaque jour pour prendre soin de nos convives, s’engager pour une alimentation saine et durable et enfin développer nos équipes et donner du sens à leur mission. Ceux-ci ont été définis grâce aux enseignements des analyses de notre matérialité.

politique RSE restalliance prestataire restauration collective

Afin de veiller à la transformation de nos engagements RSE en actions concrètes pour nos collaborateurs, convives et parties prenantes, notre Groupe Restalliance a créé une Direction RSE. Notre équipe RSE est également accompagnée de plus de 30 Ambassadeurs et Ambassadrices RSE qui ont pour mission de déployer effectivement et opérationnellement nos initiatives durables.

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piliers

pour structurer notre démarche RSE

engagements RSE

ambitieux et concrets à horizon 2025
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actions RSE

déployées en 2021

Ambassadeurs RSE

engagés au quotidien dans leur métier

3 axes pour accélérer notre engagement responsable

Cuisiner pour prendre soin de nos convives

Avec plus 60 millions de repas préparés par an pour des personnes fragilisées par la maladie, la vieillesse ou le handicap, nous avons conscience que nous cuisinons chaque jour pour leur faire plaisir et prendre soin d’elles. Nous créons des recettes et des menus adaptés à leurs besoins et leurs envies. Une expertise et des techniques culinaires développées depuis presque 30 ans auxquelles nos chefs cuisiniers sont formés pour perpétuer notre savoir-faire. Nous souhaitons agir pour une alimentation inclusive où chacun de nos convives bénéficie d’une solution ajustée et personnalisée.

S’engager pour une alimentation saine et durable

Convaincus du rôle de l’alimentation sur la santé, nous favorisons les meilleurs produits pour nos résidents et patients. Nous choisissons avec cœur des produits sains, de qualité, respectueux des Hommes et de la Terre. Nous cuisinons chaque jour en veillant à préserver les équilibres environnementaux. Garantir des approvisionnements durables qui favorisent la transition alimentaire, réduire notre empreinte environnementale et lutter contre le gaspillage alimentaire sont autant d’engagements qui guident nos décisions et nos actions au quotidien.

Développer nos équipes et donner du sens à leur métier

Chez Restalliance, nos 3 200 collaborateurs ont à cœur de mettre leur expertise santé et nutritionnelle au service de l’humain. Nous les accompagnons, via la formation et la montée en compétences, pour continuer à maîtriser et faire rayonner notre identité culinaire, notre signature hôtelière et notre savoir-faire. Nous sommes par ailleurs toujours vigilants à garantir la santé, la sécurité et le bien-être de tous au travail.

Ce qui nous guide au quotidien chez Restalliance ? 

L’envie d’agir ensemble, avec notre réseau d’Ambassadeurs et Ambassadrices RSE, nos parties prenantes et nos convives pour redonner tout son sens à notre métier.

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